Pain de seigle et ciboulette : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour faire votre pain de seigle maison
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Cuisine: pain de seigle

Le pain de seigle est aussi appelé « pain noir ». Photo par Valais Wallis

Particulièrement consommé en Europe du nord, le pain de seigle est un pain sain et nourrissant. Plus riche en fibres, en sels minéraux et en vitamines que le pain blanc, il a également pour avantage de mieux se conserver.

Indispensable durant les fêtes de fin d'année pour déguster huîtres et foie gras, ses saveurs rustiques accompagnent aussi parfaitement bien charcuterie et fromages.

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Blinis ou pain de seigle au saumon fumé

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A servir en entrée ou dans un buffet

Tartines à la salade d'anchois, tomates cerises, fines herbes

Streetfood et cuisine du monde

Une cuisine fraîcheur de Suède, qui sent bon les vacances. Cette recette suédoise classique est un régal en entrée, en apéritif et idéale pour les pique-niques et autres repas champêtre. Pour ceux qui n'aiment pas l'anchois, n'hésitez pas à le remplacer par du thon ou du maquereau à l'huile.

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